Name: Pizza aux tomates cerises et au basilic
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 pizza
Ingredients: 150 ml (2/3 tasse) de farine auto-levante; 25 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé; 50 ml (1/2 tasse) de lait entier; 100 ml (1/2 tasse) de tomates cerises; 50 ml (1/4 tasse) de fromage à pâte molle frais Mozzarella Fresca Saputo; 100 ml (1/2 tasse) de fromage Cheddar affiné Cathedral City, râpé; Basilic frais; Poivre noir fraîchement moulu

Prép

25 min
Total

35 min
Portion

1 pizza

Pizza aux tomates cerises et au basilic

Ingrédients

Pour la croûte à pizza

150 ml (2/3 tasse) de farine auto-levante
25 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé
50 ml (1/2 tasse) de lait entier

Pour la garniture

100 ml (1/2 tasse) de tomates cerises
50 ml (1/4 tasse) de fromage à pâte molle frais Mozzarella Fresca Saputo
100 ml (1/2 tasse) de fromage Cheddar affiné Cathedral City, râpé
Basilic frais
Poivre noir fraîchement moulu

Directives

Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Au robot culinaire, mélanger la farine avec le beurre, puis ajouter graduellement le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte pour former un disque d’environ 1 cm d’épaisseur.
Couper les tomates cerises et les répartir uniformément sur la pâte. Recouvrir de fromage Cheddar affiné Cathedral City. Défaire en morceaux le fromage Mozzarella Fresca Saputo à la main et répartir sur la pizza. Déposer quelques feuilles de basilic et quelques tomates cerises, puis assaisonner généreusement de poivre noir fraîchement moulu.
Cuire la pizza au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et bien cuite.